2018년 유망 프랜차이즈 창업아이템으로 전국적인 인기를 얻고 있는 ‘동명카츠’는 최근 2개월여만에 전국에 50여개 가맹점이 계약이 되면서 동명카츠의 프랜차이즈 창업아이템 브랜드로써의 인기 비결에 관심이 집중되고 있다.

수제 생 돈까스 및 지역 우수 수제음식을 선정 발굴하여 테이크아웃용으로 리브랜딩을 통해 10여평형 가맹점 매장에서 테이크아웃용으로 판매가 가능하도록 공급하는 동명카츠는 수제 생 돈까스, 양동시장 건어물, 송정역시장1913 손만두, 남도 민속촌 돼지갈비를 제공하고 있다.

특히, 최근에는 120년 전통 일본 3대 간장으로 불리는 ‘고토소유의 간장’ 6종에 대해 독점 공급계약 체결과 향후, ‘고토소유’의 신규 제품에 대해 ‘동명카츠’에 우선독점 공급한다는 업무제휴를 체결했다.



‘고토소유 120년 전통의 일본 3대 간장에 대해 설명중인 요시다씨’_동명카츠 제공

동명카츠는 ‘신선한 음식, 맛있는 음식, 건강한 음식’이라는 캐치플레이즈를 통해 국내의 우수 수제음식을 발굴은 물론, 해외 우수 수제음식도 발굴과 검증을 하여, 검증테스트를 통과한 제품만을 리브랜딩을 하고 가맹점에 제공하고 있어, ‘동명카츠’을 이용한 소비자의 만족도가 매우 높다. 이러한 동명카츠의 사업방향과 운영에 대해 성장성을 높이 평가한 일본의 기타큐슈 국제대외협렵부 관계자와 라쿠타인터네셔널 글로벌 우수기업의 추천과 초대를 받아 일본3대간장 ‘고토소유’와의 체결이 이루어졌다고 전했다.

더불어, 동명카츠는 ‘추가금 없는 1,500만원 창업비’로 내부 인테리어물품, 집기, 기자재, 설비, 초도물품 포함한 금액으로 영업이 바로 가능한 실속있는 창업비로 소자본창업, 소규모창업을 원하는 청년창업, 주부창업, 여성창업, 가족창업자들에게 큰 인기를 얻고 있는 또 하나의 이유이다.

매장운영 교육에 대해서도 본사의 일률적인 교육을 지양하고, ‘우수매장 멘토링’을 통해 실제 우수 가맹점주에게 운영에 대한 교육과 멘토링을 받을 수 있도록 함으로써, 매출관리, 고객관리, 매장관리 등을 우수매장의 점주에게 직접 교육을 받음으로써, 실용적인 교육시스템으로 인정을 받고 있다.