언론속의 동명카츠

    대한민국 1등 돈까스 맛집

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    대한민국 1등 돈까스 맛집

    광주 신창동 맛집 동명카츠, “테이크아웃 수제 생 돈까스로 맛있는 여름 나기”

    2019.05.16

     

    [엑스포츠뉴스 김지연 기자] 때 이른 여름철이지만 불볕 같은 더위에 슬슬 피서 준비를 하는 사람들이 사람들이 상당수다. 특히 전라남도 광주의 여름은 다양한 핫플레이스들은 물론 맛있는 음식들이 즐비해 벌써부터 많은 사람들이 붐비는 양상을 보이고 있다. 실제로 요즘 여러 인터넷 포털에서는 ‘광주 맛집’ 등의 관련 키워드가 속속 올라오며 이 같은 현상을 반증하고 있다.


    광주 지역 내에서도 신창동은 국내 최대 선사문화 복합유적지로 꼽히며 큰 주목을 받으면서 아이들의 견학 장소와 피서지로 큰 각광을 받는 중이다. 이에 맞게 갖가지 유적 구경과 함께 광주 신창동 맛집을 찾아 나서는 발걸음이 분주하게 나타나고 있다. 맛집으로 유명한 남도답게 ‘금강산도식후경’을 외치는 이들이 너도나도 유명 음식점을 찾아 나서고 있다. 


    신창동 돈까스 맛집인 ‘동명카츠’는 이러한 음식점의 대열에 합류하며 많은 소비자들의 발길을 모으고 있다. 여러 종류의 테이크아웃 수제 생 돈까스를 전문으로 제공한다. 대표메뉴로 안심돈까스와 등심돈까스, 오트밀 생선 커틀렛, 케이준 텐더 커틀렛, 궁중 떡갈비 등을 선보이고 있다.

     

    특히, 수제 생 돈까스를 무료로 바로 튀겨주기 때문에 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돈까스를 가족과 함께 바로 먹을 수 있으며, 광주의 대표 돼지갈비 전문점인 민속촌의 양념돼지갈비와 송정1913시장의 삼각 손만두, 양동시장의 소포장 된 건어물까지 구매가 가능하여 지역을 대표하는 수제 우수제품을 집 앞에서 구매할 수 있는 큰 장점을 가지고 있다.


    또한, 동명돈카츠는 ‘2018 스마트컨슈머’ 우수선정 해당 평가에서 높은 점수를 받아 스마트컨슈머 인증 기업에 선정되는 영예를 안았다. 우수성을 인정 받은 전문 브랜드로 거듭남에 따라, 소비자들의 시선을 한 몸에 받고 있는 중이다.  


    2018 스마트컨슈머는 종합 인터넷 언론사인 뉴미디어 저널이 평가 인증하는 제도이다. 브랜드와 제품 호감도, 신뢰도, 만족도, 재구매율 등의 항목이 기준이 되며 실제 소비자들의 후기에 근간해 평가된다는 것이 주된 특징이다.

    동명카츠는 프리미엄 수제 생 돈까스를 2,000원대 구매가 가능한 가성비와 주문 후 생산하는 방식의 신선한 돈까스를 공급하고 있어 빠르게 입소문을 타고 주부들 사이에서 큰 인기를 얻고 있다.

    ‘동명카츠 광주 신창점’은 신창동 사거리 롯데리아 맞은편에 위치하고 있으며, 수문초등학교, 신창중학교, 상태휴양공원 등이 위치하고 있으며, 다수 생활편의시설이 갖춰져있어 대단위 아파트와 주거단지에 젊은 학부모와 주부들이 많이 찾고 있으며, 혼자 거주하는 직장인, 대학생들까지 즐겨 찾기 좋다. 

    관계자는 “찾아주시는 많은 고객들을 위해 6월14일(목), 6월15일(금) 이틀간 등심돈까스를 물량 소진시까지 1,500원에 제공하며, 수제생떡갈비를 1일 한정 10팩을 5,000원에 제공하는 오픈기념 이벤트를 진행한다”고 밝혔다.

    동명카츠는 전국 가맹사업을 진행하고 있으며, 현재 전국 40지역 순천, 여수, 포항, 영광 등 가맹계약이 완료되어 순차적으로 가맹점이 오픈되어 지고 있다고 전하며 6월말이면 전국에 20여곳의 매장이 오픈되어 진다고 전했다. 

    한편, 동명카츠는 인테리어, 집기, 초도물품, 기자재 포함 1,500만원 ‘확정창업비’로 프랜차이즈 창업시장에서 주목을 받고 있으며, 창업에 대한 문의는 홈페이지 또는 본사 대표번호를 통해 다양한 정보를 확인할 수 있다.
     



    

    동명카츠 창업이 궁금해요! 베스트5

    동명카츠를 창업하고 싶어하는 예비 창업자들이 가장 궁금해 하는 내용을 알려 드립니다.

    Q동명카츠 영업매출에 순수익이 얼마나 되나요?

    A 동명카츠는 1인운영 및 가족(2인)운영을 권장하고 있으며, 1인 매장운영시 수제제품 기준
    하루한정판매 150장내외를 권장하고 있습니다. 재료비, 임대료, 기타비용을 제외한 마진율은 약 30%~36% 사이로 형성되어있습니다.
    자세한 사항을 좀더 알고 싶으시다면 1599-9521로 문의 주시기 바랍니다.

    가맹점 수익을 높일 수 있도록
    매년 물류비용 인상을 최소화 및 낮출 수 있도록
    최선의 노력을 다하고 있습니다.

    동명카츠는 본사의 가장 중요한 역할 중 하나로 물류비용의 안정화라고 여기고 있습니다.
    경기 상황이 좋지 않음에도 불구하고 물가는 매년 상승함에 따라, 물류 비용 또한 상승하는 것은 당연한 일이 되고 있습니다.
    하지만, 동명카츠는 물가 상승에 따른 물류비용 반영을 최소화 하고 한발 더 나아가 물류 비용을 낮추려는 노력을 하고 있습니다.
    이는 결국 가맹점 수익 안정화에 큰 영향을 주는 일이기 때문입니다.

    Q 동명카츠 가맹점 영업구역 설정은 어떻게 하고 있나요?

    A 공정거래법상 500m 이상으로 되어 있지만, 동명카츠는 영업지역 설정 시 공정거래법상 500m를 최소 기준으로 하여 보다 넓은 영업지역을 설정해 드리고 있습니다. 또한, 추가 출점이 가능한 상권이라도 상권 분석 후 주변 가맹점 매출에 영향이 있을 수 있다는 결론이 나면 출점을 하지 않고 본사와 가맹점 모두가 Win-Win 할 수 있도록 운영되고 있습니다. 영업지역에 대한 자세한 사항을 알고 싶으시다면 1599-9521로 문의해 주시기 바랍니다.

    동명카츠는 이미 준비되어 있습니다.

    본사와 적극적으로 함께 노력할 수 있는
    강한 의지로 성공을 만들어갈
    예비 가맹점주님을 기다립니다.

    Q 신규 가맹점 입지(점포)는 어떤 방식으로 선택하고 있나요?

    A 입지(점포) 선택은 주거지, 창업희망지역, 창업예산 등 여러 가지를 고려해 선택하게 됩니다.
    빅데이터 분석을 통해 유동인구, 주변 세대수, 평균연령대 등을 체크하여 최적의 매장입지를 선정할 수 있도록
    지원하고 있습니다. 점포 개발 및 창업비용 관한 자세한 사항은 1599-9521로 직접 문의 주시기 바랍니다.

    매출을 높일 수 있는 전문적인 상권분석으로 최적의 매장입지를 선정할 수 있도록 지원

    빅데이터 분석을 통한 전문적인 상권분석으로 최적의 매장 입지를 선정하실 수 있도록
    동명카츠 10년 이상의 상권분석 노하우를 가진 전문가를 통해 지원하고 있습니다.

    Q 동명카츠 창업절차에 대해 좀 더 자세히 알고 싶습니다.

    A 동명카츠 창업절차
    1. 개설상담 → 2. 창업 컨설팅(상권, 입지, 예상매출 분석) → 3. 매장계약 및 가맹계약 → 4. 인테리어 공사
    → 5. 본사 교육(메뉴, 설비 조작, 매장 운영 관련) → 6. 최종점검(오픈 전 최종 점검) → 7. 리허설(가오픈) → 8. 그랜드오픈
    → 9.사후 관리 및 운영 지원

    Q 동명카츠 물류 시스템은 어떻게 이루어지고 있나요?

    A 동명카츠는 직접 엄선한 국내산 100% 생돈육 브랜드육만을 사용하고 있으며, 유통기한은 약 일주일 입니다.
    가맹점의 편리한 재고관리를 위해 업계 최고 수준의 배송시스템을 구축해
    주 3회(일부 지역 제외) 배송을 실시하고 있습니다.

    전국 어디든 상담해 드립니다.

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