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CJ프레시웨이, 수제 돈까스 브랜드 '동명카츠'에 식자재 공급
윤성한(왼쪽 네 번째) CJ프레시웨이 영업본부장과 이재종(오른쪽 세 번째) 던케이투에스 대표 등 양사 관계자들이 업무 협약식 체결 후 기념사진을 찍고 있다. (사진=CJ프레시웨이)
[이데일리 이성기 기자] CJ그룹 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이가 테이크아웃 수제 돈까스 브랜드 ‘동명카츠’의 전국 진출에 힘을 보탠다.
CJ프레시웨이는 지난 29일 서울 중구 쌍림동에 위치한 CJ프레시웨이 본사에서 ‘던케이투에스’와 식자재 공급 및 상생 발전에 관한 업무 협약을 체결했다. 이번 업무 협약에 따라 CJ프레시웨이는 던케이투에스에서 운영 중인 동명카츠 직영점 및 전국 단위 가맹점 30여 곳에 연간 20억원 규모의 엄선된 식자재를 공급하게 된다.
CJ프레시웨이는 동명카츠 주력 메뉴인 돈카츠 메뉴에 들어가는 국내산 냉장 돈육은 물론, 글로벌 MD(Merchandiser·구매 담당자)가 엄선한 칠레산 연어, 호주산 우육 등 프리미엄 식자재 제안으로 던케이투에스와 함께 계절별 메뉴 개발에 나설 예정이다.
또 자회사 송림푸드의 소스 제조 역량을 활용한 동명카츠 전용 특제 소스 개발을 통해 전국 가맹점 어디에서든 본점과 동일한 맛을 낼 수 있도록 자체 인프라를 제공한다는 계획이다.
업무 협약식에 참석한 이재종 던케이투에스 대표는 “전국 가맹점의 원활하고 안정적인 물류 서비스 제공은 물론 합리적인 가격에 양질의 식자재를 공급하기 위해 CJ프레시웨이와 손잡게 됐다”며 “협업을 통해 정기적으로 새로운 메뉴를 내놓는 등 프랜차이즈 본사와 가맹점이 함께 상생할 수 있는 구조를 만들어나갈 계획”이라고 밝혔다.
CJ프레시웨이 관계자는 “맞춤형 식자재 공급 등 외식업체의 사업 성공을 위한 인큐베이팅을 강화해 고객과 함께 성장할 수 있는 상생 모델을 확대하겠다”고 말했다.