소확행(소소하지만 확실한 행복)이 사회의 트렌드로 자리잡으면서 음식에서도 소확행 열풍이 불면서 고가의 음식이 아니라도 신선하고 건강하게 먹을 수 있는 음식을 찾는 이들이 급증하고 있다. 여기에 1인 가구의 증가까지 더해지면서 간단하게 한끼를 즐길 수 있는 건강한 테이크아웃 브랜드들이 소비자의 사랑을 독차지하고 있는 추세이다.

그 대표적인 예가 바로 테이크아웃 전문 수제 돈까스 브랜드 ‘동명카츠’이다. 동명카츠는 ‘신선’, ‘건강’, ‘맛’을 최우선으로 생각하는 브랜드로 매장 당 하루 판매량이 정해져 있으며, 반드시 당일 생산 제품을 당일 소진하는 시스템으로 운영하고 있다. 덕분에 고객들은 매일 신선한 돈까스를 저렴한 가격에 만나볼 수 있다.

소비자들은 동명카츠에서 등심돈카츠부터 치즈돈카츠, 카레돈카츠, 안심돈카츠, 텐더커틀렛, 생선커틀렛, 왕새우튀김 등을 3000원 내외의 합리적인 가격으로 맛볼 수 있으며, 원하는 경우 즉석에서 무료로 튀겨 주기 때문에 따끈하고 바삭한 돈까스를 바로 먹을 수 있다는 특징이 있다.

특히 광주 용봉동 돈까스 맛집으로 손꼽히는 동명카츠 용봉점의 경우 맛과 위생, 서비스 모든 측면에서 높은 만족을 얻을 수 있는 매장으로 알려지면서 광주지역 주민들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 동명카츠의 모든 메뉴는 100% 국내산 냉장 돈육과 생빵가루, 카놀라유만을 사용하고 있어 건강한 맛을 느낄 수 있다.

또한 동명카츠에서는 수제 생 돈까스 외에도 7종류의 건강한 건어물과 아몬드인 ‘양동건어물’ 등이 있으며 150년 전통의 일본 수제 간장 ‘교토소유 간장’, 연어스테이크, 돈스테이크, 티본스테이크 등 가정에서 즐기기 좋은 고품질의 음식들을 신메뉴로 추가할 예정이다. 

광주 용봉동 돈까스 맛집 동명카츠 용봉점 관계자는 “매일 아침 고객을 생각하는 마음으로 식자재 준비부터 위생, 서비스까지 모든 부분에서 완벽할 수 있도록 노력하고 있다”며 “단 한 분의 고객일지라도 즐겁게 음식을 즐기실 수 있도록 모든 노력을 아끼지 않겠다”고 전했다.

한편 동명카츠는 인테리어, 집기, 초도물품, 기자재 포함 1,500만원의 ‘확정창업비’로 프랜차이즈 창업시장에서 돌풍을 일으키고 있으며, 창업에 대한 문의는 ‘동명돈카츠’ 또는 ‘동명카츠’ 홈페이지 또는 본사 대표번호를 통해 다양한 정보를 확인할 수 있다.