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    대한민국 1등 돈까스 맛집

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    대한민국 1등 돈까스 맛집

    인천 맛집 ‘동명카츠’, 서울 서남권역 안양∙안산∙군포에 이어 금천구 시흥까지 인기비결은?

    2020.01.06

    인천, 안양, 안산, 군포, 금천구 시흥은 서울과 인접한 다른 도시들에 비해 경제적 독립도가 높으며 해당 지역에 대규모 산업단지가 조성돼 있어 경제 자립도가 높고, 수인선, 안산선, 지하철 7호선 등 철도 교통망의 확충이 예정돼 있어 여러 분야에서 호재가 예상되는 지역이다.

    수도권 서남권역 대표 도시인 인천에서 바로 튀겨주는 수제돈까스로 인천맛집의 명성을 얻고 있는 동명카츠가 안양∙안산∙군포 지역에서도 큰 인기를 얻고 있는 가운데, 서울 금천구 시흥에 오는 21일에 신규 오픈까지 예정이 되어있다.


     

    동명카츠는 ‘당일생산, 당일판매’ 원칙의 주문 시 바로 튀겨주는 시스템으로 맛과 가격을 모두 잡아 ‘수제돈까스 가성비 끝판왕’이라 불리고 있으며, 전국 100여개의 가맹점을 보유한 ‘동명카츠’는 수제 돈까스를 대표하는 브랜드로 ‘대한민국 대표 돈까스 프랜차이즈’로 인지되고 있다.

    이에, 동명카츠의 가맹점이 오픈 한 후, 해당 지역의 맛집으로 인증이 되고 있으며, 서울 서남권역인 인천∙안양∙안산∙군포지역에서 모두 인천 맛집, 안양 맛집, 안산 맛집, 군포맛집으로 명성을 얻고 있다.

    동명카츠의 돈까스는 100% 국내산 돼지고기로 만들어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 육즙이 고스란히 살아 있다. 모든 메뉴는 최상의 재료를 이용해 당일 생산, 당일 판매의 원칙을 고수하며, 숙성과 온도, 조리 시간 등 최상의 맛을 내기 위해 끊임없는 테스트를 반복한다.

     

    수제돈까스 분야 최초로 테이크아웃을 운영하는 동명카츠는 홀에서 간단히 즐기기에도 좋고, 동명카츠만의 포장기술로 테이크아웃도 홀에서 먹는 것과 같은 퀄리티로 즐길 수 있다. 현재 고객의 편의를 위해 수제돈까스도시락 배달서비스를 시행하고 있으며, 등심돈까스를 비롯해 치즈돈까스, 카레돈까스, 안심돈까스, 치킨덴터커틀렛 등의 다양한 돈까스 메뉴가 준비돼 있다.

    또한 최근엔 간단하게 먹을 수 있는 돈까스 핫도그 ‘피카츠’를 출시했다. 밀가루 없이 고기로 국내산 등심으로 소시지와 치즈를 감싸고 있는 돈카츠핫도그 피카츠는 핫도그와 돈까스의 결합으로 더욱 특별한 돈까스를 즐길 수 있다.

    인천 청라 국제도시의 ‘동명카츠 청라스퀘어세븐점’과 인천 서창 공공주택지구 ‘인천서창점’, 안양맛집으로 알져진 ‘동명카츠 안양호계점’과 ‘동명카츠 안양점’은 주위에 대단위 아파트 단지가 조성돼 있어 학생들의 하교 시간이나 저녁 시간대에 학생과 직장인들의 테이크 아웃과 도시락배달 주문이 많다.

    ‘동명카츠 안산와동점’과 ‘동명카츠 군포당동점’은 대단위 아파트단지와 주변 원룸 주택가가 조성돼 있어 1인 가구나 가족단위의 소비자가 많이 찾고 있다. 특히, 금천구 시흥동에 오는 21일에 신규 가맹점이 오픈예정에 있다.

    주문하면 바로 튀겨주는 시스템인 동명카츠는 높은 퀄리티의 돈까스를 3,000원대의 가격에 즐길 수 있어 SNS나 많은 인플루언서들에게 가성비 좋은 맛집으로 유명세를 얻으며 수제 돈까스 맛집으로의 명성을 이어가고 있다. 

    /지피코리아 박한용 기자 qkrgks77@gpkorea.com, 사진=동명카츠

    

    동명카츠 창업이 궁금해요! 베스트5

    동명카츠를 창업하고 싶어하는 예비 창업자들이 가장 궁금해 하는 내용을 알려 드립니다.

    Q동명카츠 영업매출에 순수익이 얼마나 되나요?

    A 동명카츠는 1인운영 및 가족(2인)운영을 권장하고 있으며, 1인 매장운영시 수제제품 기준
    하루한정판매 150장내외를 권장하고 있습니다. 재료비, 임대료, 기타비용을 제외한 마진율은 약 30%~36% 사이로 형성되어있습니다.
    자세한 사항을 좀더 알고 싶으시다면 1599-9521로 문의 주시기 바랍니다.

    가맹점 수익을 높일 수 있도록
    매년 물류비용 인상을 최소화 및 낮출 수 있도록
    최선의 노력을 다하고 있습니다.

    동명카츠는 본사의 가장 중요한 역할 중 하나로 물류비용의 안정화라고 여기고 있습니다.
    경기 상황이 좋지 않음에도 불구하고 물가는 매년 상승함에 따라, 물류 비용 또한 상승하는 것은 당연한 일이 되고 있습니다.
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    Q 동명카츠 가맹점 영업구역 설정은 어떻게 하고 있나요?

    A 공정거래법상 500m 이상으로 되어 있지만, 동명카츠는 영업지역 설정 시 공정거래법상 500m를 최소 기준으로 하여 보다 넓은 영업지역을 설정해 드리고 있습니다. 또한, 추가 출점이 가능한 상권이라도 상권 분석 후 주변 가맹점 매출에 영향이 있을 수 있다는 결론이 나면 출점을 하지 않고 본사와 가맹점 모두가 Win-Win 할 수 있도록 운영되고 있습니다. 영업지역에 대한 자세한 사항을 알고 싶으시다면 1599-9521로 문의해 주시기 바랍니다.

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    Q 신규 가맹점 입지(점포)는 어떤 방식으로 선택하고 있나요?

    A 입지(점포) 선택은 주거지, 창업희망지역, 창업예산 등 여러 가지를 고려해 선택하게 됩니다.
    빅데이터 분석을 통해 유동인구, 주변 세대수, 평균연령대 등을 체크하여 최적의 매장입지를 선정할 수 있도록
    지원하고 있습니다. 점포 개발 및 창업비용 관한 자세한 사항은 1599-9521로 직접 문의 주시기 바랍니다.

    매출을 높일 수 있는 전문적인 상권분석으로 최적의 매장입지를 선정할 수 있도록 지원

    빅데이터 분석을 통한 전문적인 상권분석으로 최적의 매장 입지를 선정하실 수 있도록
    동명카츠 10년 이상의 상권분석 노하우를 가진 전문가를 통해 지원하고 있습니다.

    Q 동명카츠 창업절차에 대해 좀 더 자세히 알고 싶습니다.

    A 동명카츠 창업절차
    1. 개설상담 → 2. 창업 컨설팅(상권, 입지, 예상매출 분석) → 3. 매장계약 및 가맹계약 → 4. 인테리어 공사
    → 5. 본사 교육(메뉴, 설비 조작, 매장 운영 관련) → 6. 최종점검(오픈 전 최종 점검) → 7. 리허설(가오픈) → 8. 그랜드오픈
    → 9.사후 관리 및 운영 지원

    Q 동명카츠 물류 시스템은 어떻게 이루어지고 있나요?

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    가맹점의 편리한 재고관리를 위해 업계 최고 수준의 배송시스템을 구축해
    주 3회(일부 지역 제외) 배송을 실시하고 있습니다.

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