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    HOME 커뮤니티‘동명카츠’, 최저 비용·안정적 수익…인기 창업 아이템으로 떠오른 비결

    2019.12.02

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    [한국강사신문 백연우 기자] 돈까스는 남녀노소 누구나 호불호 없이 즐기는 대표적인 외식 메뉴로 손꼽힌다. 누구나 좋아하는 메뉴인만큼 창업 시장 속에서도 그 경쟁이 치열하다. 그렇다면 그 안에서도 성공가도를 달리는 돈까스 전문 브랜드가 지닌 경쟁력은 무엇일까.

    대표적인 뜨는 창업의 사례로 수제 돈까스 전문 프랜차이즈 ‘동명카츠’를 꼽을 수 있다. 광주 신용동에 1호점을 시작으로 최근 100여점 오픈에 임박한 동명카츠는 단순한 돈까스를 넘어 국내 최초로 테이크-아웃(take-out) 시스템을 도입하며 돈까스 창업 프랜차이즈계 선두주자 브랜드로 자리매김하고 있다. 

    우선 동명카츠는 소자본 창업이 가능해 요즘 뜨는 인기 창업 아이템으로 각광받고 있다. 소자본으로 시작할 수 있는데다가 리스크가 적어 안정적인 매출로까지 이어지기 때문. 무엇보다 동명카츠는 매출 증대에 힘쓰며 가맹점주들에게 호평을 얻고 있다. 식사 대용부터 아이 간식, 술안주까지 동명카츠에서 모두 해결 가능한 전략적인 메뉴 라인 구성으로 만족도를 높여 재방문율 상승을 꾀하고 있다.

    또한 손질된 염지 돈육을 원팩으로 가맹점에 배송하고 있기 때문에 가맹점주는 염지된 돈육을 베타믹스와 빵가루를 입혀 튀김기에 조리하기만 하면 된다. 이처럼 모든 메뉴를 쉽고 간편하게 요리할 수 있도록 조리방법을 개선해 초보자들도 쉽게 조리가 가능하다는 장점이 있다.

    뿐만 아니라 동명카츠는 매출 극대화를 위해 전문적인 상권 분석을 통한 최적의 매장 입지를 선정할 수 있도록 돕고 있다. 상권 분석은 향후 매출과도 연결되는 토대이기 때문에 상권 분석 전문가의 체계적이고 과학적인 접근을 통한 분석이 중요할 터. 따라서 본사 아이템 특성에 가장 적합한 입지를 상권분석을 통해 후보지를 선정하는 한편 예비 창업주의 창업투자비용에 맞는 상권을 찾아 가장 적합한 매장을 선별해주고 있다.

    아울러 동명카츠가 강조하는 수익형 돈까스 창업의 완성은 바로 ‘인테리어’다. 동명카츠는 고객의 동선과 서비스 동선까지 고려한 과학적인 인테리어 설계로 고객 서비스 만족도를 높여 가맹점의 매출을 높일 수 있는 수익형 인테리어를 완성해냈다. 여기서 멈추지 않고 고객의 니즈를 반영한 테이크아웃 인테리어 디자인을 연구해 지속적으로 업그레이드하고 있는 중이다.

    나아가 동명카츠는 본사의 가장 중요한 역할 중 하나로 ‘물류비용 안정화’를 꼽는다. 경기 상황이 좋지 않아도 물가는 매년 상승함에 따라 물류 비용 또한 상승하는 것은 피할 수 없는 일. 그렇지만 동명카츠는 물가 상승에 따른 물류 비용 반영을 최소화하고 한발 더 나아가 물류 비용을 낮춰 가맹점 수익을 높일 수 있도록 하고 있다.

    이처럼 동명카츠 인기 창업 아이템으로 떠오르며 가맹점마다 매출 행진을 거듭하며 성공적인 행보를 보이고 있다. 현재 동명카츠는 전국에 100여점이 운영되고 있으며, 경기도 수원, 고양, 용인, 성남, 부천, 화성, 안산, 광주, 광명, 양평, 여주, 과천, 파주 등 예비창업자의 창업 문의가 증가하고 있다. 동명카츠 창업에 대한 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 대표전화를 통해 확인할 수 있다. 

    백연우 기자  qordusdn11@hanmail.net

    <저작권자 © 한국강사신문, 무단 전재 및 재배포 금지>

    

    동명카츠 창업이 궁금해요! 베스트5

    동명카츠를 창업하고 싶어하는 예비 창업자들이 가장 궁금해 하는 내용을 알려 드립니다.

    Q동명카츠 영업매출에 순수익이 얼마나 되나요?

    A 동명카츠는 1인운영 및 가족(2인)운영을 권장하고 있으며, 1인 매장운영시 수제제품 기준
    하루한정판매 150장내외를 권장하고 있습니다. 재료비, 임대료, 기타비용을 제외한 마진율은 약 30%~36% 사이로 형성되어있습니다.
    자세한 사항을 좀더 알고 싶으시다면 1599-9521로 문의 주시기 바랍니다.

    가맹점 수익을 높일 수 있도록
    매년 물류비용 인상을 최소화 및 낮출 수 있도록
    최선의 노력을 다하고 있습니다.

    동명카츠는 본사의 가장 중요한 역할 중 하나로 물류비용의 안정화라고 여기고 있습니다.
    경기 상황이 좋지 않음에도 불구하고 물가는 매년 상승함에 따라, 물류 비용 또한 상승하는 것은 당연한 일이 되고 있습니다.
    하지만, 동명카츠는 물가 상승에 따른 물류비용 반영을 최소화 하고 한발 더 나아가 물류 비용을 낮추려는 노력을 하고 있습니다.
    이는 결국 가맹점 수익 안정화에 큰 영향을 주는 일이기 때문입니다.

    Q 동명카츠 가맹점 영업구역 설정은 어떻게 하고 있나요?

    A 공정거래법상 500m 이상으로 되어 있지만, 동명카츠는 영업지역 설정 시 공정거래법상 500m를 최소 기준으로 하여 보다 넓은 영업지역을 설정해 드리고 있습니다. 또한, 추가 출점이 가능한 상권이라도 상권 분석 후 주변 가맹점 매출에 영향이 있을 수 있다는 결론이 나면 출점을 하지 않고 본사와 가맹점 모두가 Win-Win 할 수 있도록 운영되고 있습니다. 영업지역에 대한 자세한 사항을 알고 싶으시다면 1599-9521로 문의해 주시기 바랍니다.

    동명카츠는 이미 준비되어 있습니다.

    본사와 적극적으로 함께 노력할 수 있는
    강한 의지로 성공을 만들어갈
    예비 가맹점주님을 기다립니다.

    Q 신규 가맹점 입지(점포)는 어떤 방식으로 선택하고 있나요?

    A 입지(점포) 선택은 주거지, 창업희망지역, 창업예산 등 여러 가지를 고려해 선택하게 됩니다.
    빅데이터 분석을 통해 유동인구, 주변 세대수, 평균연령대 등을 체크하여 최적의 매장입지를 선정할 수 있도록
    지원하고 있습니다. 점포 개발 및 창업비용 관한 자세한 사항은 1599-9521로 직접 문의 주시기 바랍니다.

    매출을 높일 수 있는 전문적인 상권분석으로 최적의 매장입지를 선정할 수 있도록 지원

    빅데이터 분석을 통한 전문적인 상권분석으로 최적의 매장 입지를 선정하실 수 있도록
    동명카츠 10년 이상의 상권분석 노하우를 가진 전문가를 통해 지원하고 있습니다.

    Q 동명카츠 창업절차에 대해 좀 더 자세히 알고 싶습니다.

    A 동명카츠 창업절차
    1. 개설상담 → 2. 창업 컨설팅(상권, 입지, 예상매출 분석) → 3. 매장계약 및 가맹계약 → 4. 인테리어 공사
    → 5. 본사 교육(메뉴, 설비 조작, 매장 운영 관련) → 6. 최종점검(오픈 전 최종 점검) → 7. 리허설(가오픈) → 8. 그랜드오픈
    → 9.사후 관리 및 운영 지원

    Q 동명카츠 물류 시스템은 어떻게 이루어지고 있나요?

    A 동명카츠는 직접 엄선한 국내산 100% 생돈육 브랜드육만을 사용하고 있으며, 유통기한은 약 일주일 입니다.
    가맹점의 편리한 재고관리를 위해 업계 최고 수준의 배송시스템을 구축해
    주 3회(일부 지역 제외) 배송을 실시하고 있습니다.

    전국 어디든 상담해 드립니다.

    동명카츠는 예비창업자분들이 전국 어디든지 원하는 지역을
    상담 해드리고 있습니다. 부담없이 상담을 요청하세요.