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돈까스 프랜차이즈 창업 ‘동명카츠’, 호불호 적은 소자본 창업 아이템으로 인기
2019.06.17
오랜 시간 동일한 직종에 몸 담아야 하는 직장인 대신 스스로 개척해서 일할 수 있는 자영업에 도전하는 사람들이 많아지고 있다. 자영업은 크게 ‘개인 창업’, ‘프랜차이즈 창업’ 등으로 구분되며 개인 창업의 경우 본사의 안정적인 지원 없이 진행해야 하는 만큼 마케팅, 신 메뉴 개발 등에 어려움을 겪을 가능성이 크다.
반면 프랜차이즈 창업의 경우 검증된 아이템을 활용한 높은 사업성으로 조금 더 수월하게 창업을 진행할 수 있다는 장점을 갖고 있다. 하지만 창업 시 무엇보다 중요하게 고려해야 하는 부분 중 하나는 ‘아이템 선정’이다. 어떤 아이템을 선정 하느냐에 따라 창업 결과가 달라질 수 있는 만큼 다수의 성공 사례와 믿을 수 있는 노하우를 갖춘 프랜차이즈 창업을 선택할 수 있어야 한다.
이에 따른 대표적인 아이템 중 하나는 ‘동명카츠’다. 동명카츠는 돈까스 프랜차이즈 창업 아이템으로 남녀노소 모두에게 인기 있는 외식 메뉴로 통하고 있다. 또한 동명카츠는 적은 금액으로도 창업에 성공할 수 있는 소자본 창업 아이템으로 은퇴 후 창업, 여자 창업으로도 활용 가능성이 열려있다.
동명카츠는 테이크아웃과 배달에 특화된 프랜차이즈 창업으로써 전국 평균 10평매장으로 이루어져 있다. 소형매장의 장점은 1인 운영이 가능하여 인건비를 줄일 수 있으며, 비교적 월세나 고정지출이 적어 타 업종에 비해 위험부담을 줄일 수 있다는 게 전문가의 의견이다.
동명카츠의 대표메뉴는 국내산 100% 브랜드육을 사용하여 수제 등심돈까스, 치즈돈까스, 고구마치즈돈까스, 왕새우튀김, 생선까스 등을 제공하고 있으며 최근에는 국내산 100% 갈비살로 만든 전주고궁돼지갈비, 김치대전에서 대상을 수상한 스마트캔 남도김치, 일본식 멘치카츠와 수제 조청스틱을 출시하면서 다양한 메뉴를 골라 먹을 수 있다.
동명카츠 관계자는 “돈까스는 대중적인 선호도와 안정적인 수요가 있는 아이템으로 호불호가 갈리지 않아 장기 지속 가능한 아이템이다.”며 “차별화된 시스템과 맛이 성공창업의 핵심이다.”고 말했다.
한편, 동명카츠는 가맹사업 1년만에 70호점을 달성하였으며, 기자재 및 인테리어 등 단가표 및 공정리스트를 제공하여 가맹점 자율성을 최대 권장하고 있으며, 소자본 창업 아이템으로 최근 경기도 부천, 광명, 김포, 수원, 용인, 평택, 안성, 성남, 광주, 하남, 구리 등 예비창업자의 창업문의가 증가하면서 창업 가맹점에 대해 일정 금액의 왕새우 또는 치킨텐더를 무상 제공하고 있다. 또한 온라인 홍보마케팅 무상지원, 상권분석, 매장 운영 관리에 대한 슈퍼바이징 등을 제공하고 있다.
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