1인 가구의 증가 추세와 집에서 모든 것을 해결하는 ‘홈족’ 트렌드에 힘입어 간편식이 인기를 끌고 있다. 밖에서 외식하기도 귀찮고, 집에서 직접 요리를 해 먹는 것도 번거로워 완성된 식품을 구매해 편리하게 섭취하는 것이다. 그러나 간편식은 대부분 가공품으로 맛의 품질이 떨어지거나 쉽게 질린다는 단점이 있다.

이러한 단점을 보완해 남녀노소 누구나 즐기는 돈까스를 수제로 제작해 테이크아웃 형태로 판매하는 동명카츠 송탄서정점이 간편식의 대안으로 떠오르고 있다. 매장에서 판매하는 다양한 돈까스를 구입한 뒤 별도의 조리 없이 집에서 바로 먹을 수 있어 맛과 편의성을 모두 살렸다는 평이다. ‘등심돈까스’ 메뉴의 경우 한 덩어리에 2800원으로 가격 또한 합리적이다.

송탄 돈까스 맛집 동명카츠는 100% 국내산 냉장 돈육을 사용해 고기의 품질을 높였으며 생 빵가루, 카놀라유를 사용해 바삭한 튀김을 구현해냈고 당일 생산, 당일 판매 원칙을 고수해 신선하고 건강한 음식을 제공하고 있다. 또한 송탄 서정동 맛집 동명카츠는 김치대전에서 대상을 수상한 스마트캔 용기의 수제남도 김치메뉴, 부경양돈 포크밸리 국내산 100% 갈비살의 수제갈비메뉴, 전북 순창의 3대째 전통을 잇고 있는 수제 조청 등 돈까스 외에도 다양한 메뉴를 판매하고 있다.

더불어, 최근에는 고기와 각종 재료를 섞어 튀겨낸 ‘멘치카츠’가 출시되어 많은 인기를 얻고 있다. 일본에서는 일상 먹거리 중 하나지만 한국에서는 보기 드물어 프리미엄 돈카츠로 인기를 더해가고 있다. 

‘동명카츠 송탄서정점’은 송일초등학교 후문 맞은편 상가에 위치하고 있으며, 주변 대단위 아파트와 빌라등이 있어 주부 뿐만 아니라 젊은 학생들까지 찾아오면서 SNS를 통해 다양한 후기가 등록 공유 하고 있으며, #송탄맛집, #송탄돈까스맛집, #송탄서정동맛집 등 송탄 수제 돈까스 맛집으로 입소문이 나고 있다. 

아울러 ‘동명카츠 송탄서정점’은 “찾아주는 모든 고객들을 위해 감사의 의미로 6월 6일(목) 오픈과 동시 왕새우튀김을 물량 소진 시까지 반값에 제공하는 오픈기념 이벤트를 진행한다”고 밝혔다.

한편, 동명카츠는 기자재 및 인테리어 등 단가표 및 공정리스트를 제공하여 가맹점 자율성을 최대 권장하고 있으며, 1500만원 소자본 창업 아이템으로 최근 부산, 김해, 울산, 포항, 경주, 사천, 대구, 창원, 통영, 거제, 진주, 구미 등 예비창업자의 창업문의가 증가하면서 창업 가맹점에 대해 200만원 상당의 왕새우 또는 치킨텐더를 무상 제공하고 있다. 또한, 온라인 홍보마케팅 무상지원, 상권분석, 매장 운영 관리에 대한 슈퍼바이징 등을 제공하고 있다.

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